第二十四章：釜山札嘎其市场的波涛

透过相机的焦距，直击舒涵的神经。

    「来！看这个，新鲜活跳跳的！」一位面容饱经风霜、眼神却无比锐利的大婶看到舒涵的摄影机，哈哈大笑着从水槽里单手捞起一只巨大的活章鱼，直接展示在镜头前。

    舒涵迅速按动快门，捕捉下了大婶脸上深重却灿烂的褶皱，以及章鱼触手在空中张扬舞动的瞬间。

    喀嚓、喀嚓。

    「舒涵，过来看这个，釜山港最接地气的底色。」闵彩在市场後方的一座露天大棚前招了招手。

    大棚中央摆着一口直径超过一米的巨大黑色铸铁锅，锅里沸腾着guntang的白汤，无数鱼骨、虾壳与昆布在浓汤里翻滚，发出咕嘟咕嘟的巨响。

    「在这里，海鲜不是高高在上的奢华珍馐，而是最普通庶民每天续命的热量。」闵彩舀了一碗大婶刚刚熬好的「鲜鱼辣汤」???，递给舒涵。

    汤头呈现出浓郁亮丽的赤红色，上面浮着大块带骨的鮟鱇鱼rou、豆腐与大量野芹菜。

    舒涵坐在简陋的圆木凳上，舀了一口guntang的鱼汤送进口中。

    第一感是极致的鲜美！鮟鱇鱼骨熬出的高汤厚重绵密，辣椒粉的爆辣与野芹菜的特有清香瞬间炸开，将海鲜的腥味化为了令人惊叹的甘甜。

    「好爽快、好直接的味道！」舒涵擦了擦额角渗出的汗水，赞叹道。

    「这就是釜山。」闵彩坐在她身边，伸手轻轻擦去舒涵嘴角的汤汁，眼神里带着笑意，「没有花哨的装饰，没有繁复的礼节，最直接的温度，最硬朗的美味。」

    港口外，巨大的海浪一次次拍打着黑色的避风堤，海鸥在湛蓝的天空中高声鸣叫。舒涵拿起相机，拍下了沸腾的大锅，拍下了大婶们豪爽的笑容，也拍下了这座港口城市如波涛般永不息止的蓬勃生命力。